シャノワール

岐阜市で本格フレンチ・フランス料理ならシャノワール

Chat Noirについて

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  • ご挨拶

    Chat Noirのホームページをご覧いただき誠にありがとうございます。

    私は大阪の料理専門の学校で学び、卒業後は大阪の卒業生のお店で働いておりました。

    その後、故郷である岐阜に戻り、各務原のビストロ・セザールで15年努めてまいりました。

    小さい頃からの夢である、自分のお店を持つ為に経験を積み、2017年11月25日に念願の自分のお店を開店いたしました。

    自身のこだわりと理想を反映させ、お客様に喜んでいただけるお料理をご提供出来るように、
    すべてオーナーである私自身がこだわり抜いてお料理を作らさせていただいております。


    当店はランチ、ディナーともに前日までの完全予約制となります。
    オーナーシェフ 岩田 千尋

    オーナーシェフ 岩田 千尋

Chat Noirの3つのこだわり

  • 空間へのこだわり

    空間へのこだわり

    レストランっぽくないレストランを演出する為に、非日常をモチーフにし、内装にこだわっております。

  • 食器へのこだわり

    食器へのこだわり

    ワンランク上の贅沢を感じていただけるよう、レストランでは扱わないような、アンティーク調の食器で統一してこだわっております。

  • 猫好きオーナーの猫へのこだわり

    猫好きオーナーの猫へのこだわり

    シャノワールの意味でもある「黒猫」をモチーフにした店内のあしらいにこだわっております。

こだわり